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Salaison du poisson et production de garum

... des bassins de maçonnerie pour la préparation du garum . Une fois prête, cette sauce de valeur était renversée dans les ... et la commercialisation. Pendant l'Empire, le garum était l’assaisonnement de  poisson le plus célèbre et ... dont l'un des plus précieux et donc coûteux, était le garum sociorum, produit près de Carthago Nova (Carthagène). ...

Depth content - ale - 31/01/2012 - 19:04 - 1 comment

Garum et industries antiques de salaison dans la Méditerrannee Occidentale

Titre Garum et industries antiques de salaison dans la Méditerrannee Occidentale ...

Biblio - admin - 05/08/2011 - 12:03 - 1 comment

Garum et industries antiques de salaison dans la Méditerrannee Occidentale

Titre Garum et industries antiques de salaison dans la Méditerrannee Occidentale ...

Biblio - ale - 05/08/2011 - 11:52 - 1 comment

Cotta

... établissement pour la salaison et la production de garum , occupé partiellement à l’âge tardo-antique par une domus ... site pour les productions des salaisons du poisson et de garum a une base carrée et s’étend sur 2240 m², divisé en quatre ...

Scheda sito - ale - 16/07/2012 - 12:21 - 1 comment

Le territoire côtier à l'époque romaine: les fermes de salaison

... mer était la richesse principale du Maroc antique: le garum et les conserves de poissons avec la pourpre étaient produites dans ... en particulier, les amphores pour le transport du garum. Aux usines pour la salaison, il faut ajouter celles pour la ...

Argument Page - ale - 13/02/2012 - 17:53 - 1 comment

Lixus durant l’Antiquité tardive

... que les ateliers spécialisés dans la production de garum aient connu une période de récession à partir de la fin du ...

Argument Page - martin.heibel - 13/02/2012 - 18:12 - 1 comment

Lixus à l'époque romaine

... fondé sur la pêche, la production et le commerce du garum , et cela apparait dans les monuments (le « quartier des temples », ...

Argument Page - ale - 13/02/2012 - 18:44 - 1 comment

Le territoire à l'âge romaine

... fermes pour la salaison du poisson et la production de garum sur la côte du Maroc septentrional, qui doivent s’intégrer à ...

Argument Page - ale - 13/02/2012 - 17:18 - 1 comment

Septem Fratres/Ceuta durant l’Antiquité tardive

... la ville. Ces entrepôts chevauchent une fabrique de garum qui connut une forte croissance au cours du IIème siècle ap. J.-C. ...

Argument Page - martin.heibel - 13/02/2012 - 18:14 - 1 comment

Époque romaine

... pour les spectacles dans les amphithéâtres. Le garum et les conserves de poisson, destinés à la consommation locale ou ...

History Page - ale - 22/05/2013 - 17:28 - 1 comment