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Salagione del pesce e produzione del garum

... fasi di lavorazione in vasche di muratura per preparare il garum. Una volta pronta, questa salsa pregiata era versata all’interno di ... quindi commercializzata. Durante l’Impero il garum era il condimento a base di pesce più famoso e apprezzato per ...

Depth content - betta.garau - 03/01/2012 - 18:59 - 0 comments

Garum et industries antiques de salaison dans la Méditerrannee Occidentale

Title Garum et industries antiques de salaison dans la Méditerrannee Occidentale ...

Biblio - admin - 05/08/2011 - 12:03 - 0 comments

Garum et industries antiques de salaison dans la Méditerrannee Occidentale

Title Garum et industries antiques de salaison dans la Méditerrannee Occidentale ...

Biblio - ale - 05/08/2011 - 11:52 - 0 comments

Cotta

... uno stabilimento per la produzione di salagioni e del garum, in parte occupato in età tardoantica da una domus signorile, un ... per le produzioni delle salagioni del pesce e del garum è di pianta quadrangolare, esteso mq 2240, articolato in tre settori: ... della coda, delle interiora, destinate alla produzione del garum. Successivamente i tonni venivano ridotti a pezzi e destinati nella ...

Scheda sito - admin - 16/07/2012 - 11:38 - 0 comments

Il territorio costiero in età romana: le fattorie di salagione

... di gran parte della ricchezza del Marocco antico: il garum e le conserve di pesce, assieme alla porpora venivano prodotti in ... contenere, in particolare, le anfore per il trasporto del garum. Agli impianti per la salagione erano inoltre connesse le officine ...

Argument Page - betta.garau - 03/01/2012 - 20:37 - 0 comments

Sania y Torres

... di un bacino adibito alla salagione e alla produzione del garum. Gli scavi hanno restituito un impianto rettangolare lungo 6 m e largo 5 ...

Scheda sito - SardegnaItAdmin - 01/03/2012 - 16:07 - 0 comments

Il territorio in età romana

... fattorie per la salagione del pesce e della produzione del garum impiantate sulle coste del Marocco settentrionale, che vengono a ...

Argument Page - betta.garau - 09/02/2012 - 17:55 - 0 comments

Lixus: le officine per la salagione nel periodo mauretano

In età mauretana, più precisamente dal regno di Giuba II, gli impianti per la salagione del pesce, ubicati ai piedi della collina del Tchoummich, assumono la fisionomia oggi nota. ...

Argument Page - betta.garau - 30/01/2012 - 19:12 - 0 comments

الحقبة الموريتانية

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History Page - rana.jammoul - 04/12/2012 - 14:40 - 0 comments